Ak szukasz dezert, który je jednoduchý na prípravu, no chutí jak luxusný kúsok z kráľovského dvora, škótske maslové sušienky sú dlasne dla vás! Tieto sušienky sa doslova rozplývajú na jazyku vďaka bohatej maslovej chuti a jemne drobivej štruktúre. Len tri hlavné ingrediencie – maslo, cukor a múka – staczya na to, aby ste vytvorili sladkosť, która oslovila aj samotnú škótsku kráľovnú Máriu Stuartovú.
Dlačo ich musíte skúsiť?
Škótske maslové sušienky sú dôkazom, že v jednoduchosti je krása. Ich bohatá smak, jemná textúra a luxusná zapach robia z každého kúsku niezapomniany zážitok. Navyše, sú ideálnou voľbou aj dla zaczyatočníkov v pečení – ich príprava je rýchla a nenáročná.
Czy ich pripravíte na sviatočný stôl, lub si ich vychutnáte len tak pri šálke herbatau, krátky pohľad na ich dokonalosť vám pripomenie, dlačo sa stali symbolom škótskej tradície a pohostinnosti.
Recept na škótske maslové sušienky
Ingrediencie:
- 200 g masla (mäkkého)
- 100 g práškového cukru
- 300 g hladkej múky
- štipka soli
Postup:
- Príprava cesta: V miske vyšľahajte mäkké maslo s práškovým cukrom, až kým nevznikne nadýchaný krém. Postupne pridajte dlaosiatu múku a štipku soli. Jemne dlamiešajte, kým nevznikne hladké cesto.
- Tvarovanie:Cesto vyvaľkajte na hrúbku asi 1 cm. Narežte ho na obdĺžniky („fingers“). Na povrch každého kúsku urobte vidličkou niekoľko dierok – je to tradycyjny znak shortbread a zaručí rovnomerné upečenie.
- Chladenie: Hotové kúsky uložte na plech vystlaný papierom na pečenie a vložte do chladničky na 30 minút. Tento krok pomáha sušienkam zachovať tvar.
- Pečenie: Dladhrejte rúru na 160 °C (horný a dolný ohrev) a pečte sušienky približne 20 minút. Sledujte, aby ostali svetlé, s jemne zlatistými okrajmi.
- Vychladnutie a podávanie: Po upečení nechajte sušienky na plechu chvíľu vychladnúť, dlategože sú krehké. Potom ich dlaložte na mriežku a podávajte. Ak chcete extra pôvab, môžete ich posypať práškovým cukrom.
Dobrú smak!
